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Yema de huevo, cruda, fresca
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| Información Básica |
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Cantidad por: 100g
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Energía (kcal)
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317
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Proteínas (g)
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15.9
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Grasa total (g)
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26.5
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Grasa Saturada (g)
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9.6
|
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Grasa Monoinsaturada (g)
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11.7
|
|
Grasa Poliinsaturada (g)
|
4.2
|
|
Colesterol (mg)
|
1234
|
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Carbohidratos (g)
|
3.6
|
|
Azucares (g)
|
0.6
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Fibra (g)
|
0
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|
Sodio (mg)
|
48
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Ingresar porción (g):
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Porcentajes Calóricos
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20%
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75%
|
5%
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Proteinas
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Grasas
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H.Carbono
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Análisis de Grasas
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37% Sat. |
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46% Mono. |
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16% Poli. |
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0% Trans. |
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Factor: 6.3 Buena calidad |
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CALORÍAS
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Calorías (kcal)
|
317
|
|
De Proteinas (kcal)
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63.4
|
|
De Grasas (kcal)
|
238.9
|
|
De Carbohidratos (kcal)
|
14.4
|
|
De Alcohol (kcal)
|
0
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VITAMINAS
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|
Vitamina A (UI) |
1442
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|
Retinol (µg) |
371
|
|
Equiv. Act. de Retinol (µg) |
381
|
|
Alpha Caroteno (µg) |
38
|
|
Beta Caroteno (µg) |
88
|
|
Beta Criptoxantina (µg) |
33
|
|
Licopeno (µg) |
0
|
|
Luteína+Zeaxanthin (µg) |
1094
|
|
Vitamina C (mg) |
0
|
|
Vitamina D (mg) |
107
|
|
Vitamina E (mg) |
2.6
|
|
Vitamina E agregada (mg) |
—
|
|
Beta Tocoferol (mg) |
0
|
|
Gamma Tocoferol (mg) |
1
|
|
Delta Tocoferol (mg) |
0
|
|
Vitamina K (µg) |
0.7
|
|
Tiamina (mg) |
0.2
|
|
Riboflavina (mg) |
0.5
|
|
Niacina (mg) |
0
|
|
Vitamina B6 (mg) |
0.4
|
|
Folato (µg) |
146
|
|
Food Folato (µg) |
146
|
|
Ácido Folico (µg) |
0
|
|
Equiv. de Ácido Fólico (µg) |
146
|
|
Vitamina B12 (µg) |
2
|
|
Vitamina B12 agregada (µg) |
—
|
|
Ácido Pantoténico (mg) |
3
|
|
Colina (mg) |
682.3
|
|
Betaina (mg) |
0.9
|
|
MINERALES
|
|
Calcio (mg) |
129
|
|
Hierro (mg) |
2.7
|
|
Magnesio (mg) |
5
|
|
Fosforo (mg) |
390
|
|
Potasio (mg) |
109
|
|
Sodio (mg) |
48
|
|
Zinc (mg) |
2.3
|
|
Cobre (mg) |
0.1
|
|
Manganeso (mg) |
0.1
|
|
Selenio (mg) |
56
|
|
Fluoruro (mg) |
—
|
|
|
CARBOHIDRATOS
|
|
Carbohidratos total (g) |
3.6
|
|
Almidón (g) |
—
|
|
Azúcares (g) |
0.6
|
|
Sacarosa (mg) |
70
|
|
Glucosa (mg) |
180
|
|
Fructosa (mg) |
70
|
|
Lactosa (mg) |
70
|
|
Maltosa (mg) |
70
|
|
Galactosa (mg) |
70
|
|
Fibra (g) |
0
|
|
Fibra Soluble (g) |
—
|
|
Fibra Insoluble (g) |
—
|
|
PROTEÍNA - AMINOÁCIDOS
|
|
Proteina (g) |
15.9
|
|
Valina (mg) |
949
|
|
Leucina (mg) |
1399
|
|
Treonina (mg) |
687
|
|
Lisina (mg) |
1217
|
|
Triptófano (mg) |
177
|
|
Histidina (mg) |
416
|
|
Fenilalanina (mg) |
681
|
|
Isoleucina (mg) |
866
|
|
Arginina (mg) |
1099
|
|
Metionina (mg) |
378
|
|
Alanina (mg) |
836
|
|
Prolina (mg) |
646
|
|
Glicina (mg) |
488
|
|
Serina (mg) |
1326
|
|
Cisteina (mg) |
264
|
|
Tirosina (mg) |
678
|
|
Ácido aspártico (mg) |
1550
|
|
Ácido glutámico (mg) |
1970
|
|
Hidroxiprolina (mg) |
—
|
|
ESTEROLES
|
|
Colesterol (mg) |
1234
|
|
Fitoesteroles (mg) |
—
|
|
Campesterol (mg) |
—
|
|
Stigmasterol (mg) |
—
|
|
Beta-Sitosterol (mg) |
—
|
|
OTROS
|
|
Alcohol Etílico (g) |
0
|
|
Agua (g) |
52.3
|
|
Ceniza (g) |
1.7
|
|
Cafeína (g) |
0
|
|
Teobromina (g) |
0
|
|
|
GRASAS
|
|
Grasa Total (g) |
26.5
|
|
Grasa Saturada (g) |
9.6
|
|
4:0 (mg) |
0
|
|
6:0 (mg) |
0
|
|
8:0 (mg) |
9
|
|
10:0 (mg) |
9
|
|
12:0 (mg) |
9
|
|
13:0 (mg) |
—
|
|
14:0 (mg) |
104
|
|
15:0 (mg) |
13
|
|
16:0 (mg) |
6860
|
|
17:0 (mg) |
51
|
|
18:0 (mg) |
2417
|
|
20:0 (mg) |
32
|
|
22:0 (mg) |
38
|
|
24:0 (mg) |
9
|
|
Grasa Monoinsaturada (g) |
11.7
|
|
14:1 (mg) |
24
|
|
15:1 (mg) |
—
|
|
16:1 sin diferenciar (mg) |
918
|
|
16:1 c (mg) |
—
|
|
16:1 t (mg) |
—
|
|
17:1 (mg) |
—
|
|
18:1 sin diferenciar (mg) |
10701
|
|
18:1 c (mg) |
—
|
|
18:1 t (mg) |
—
|
|
20:1 (mg) |
86
|
|
22:1 sin diferenciar (mg) |
9
|
|
22:1 c (mg) |
—
|
|
22:1 t (mg) |
—
|
|
24:1 c (mg) |
—
|
|
Grasa Poliinsaturada (g) |
4.2
|
|
18:2 sin diferenciar (mg) |
3538
|
|
18:2 NFD (mg) |
—
|
|
18:2 n-6 c,c (mg) |
—
|
|
18:2 i (mg) |
—
|
|
18:2 t,t (mg) |
—
|
|
18:2 CLAs (mg) |
—
|
|
18:3 (mg) |
103
|
|
18:3 n-3 c,c,c (mg) |
—
|
|
18:3 n-6 c,c,c (mg) |
—
|
|
18:3 i (mg) |
—
|
|
18:4 sin diferenciar (mg) |
0
|
|
20:2 n-6 c,c (mg) |
—
|
|
20:3 sin diferenciar (mg) |
—
|
|
20:3 n-3 (mg) |
—
|
|
20:3 n-6 (mg) |
—
|
|
20:4 sin diferenciar (mg) |
438
|
|
20:4 n-6 (mg) |
—
|
|
20:5 n-3 (mg) |
11
|
|
21:5 (mg) |
—
|
|
22:4 (mg) |
—
|
|
22:5 n-3 (mg) |
0
|
|
22:6 n-3 (mg) |
114
|
|
Grasas Trans (g) |
—
|
|
Total Trans Mono (g) |
—
|
|
Total Trans Poli (g) |
—
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Información Adicional para Yema de huevo, cruda, fresca
Ingresado el 02-12-2008 @ 16:24:11 hrs
Fuente de datos: La información nutricional es proporcionada por el fabricante de los alimentos y también por el USDA SR20. El signo "—" indica un dato incompleto o faltante en el análisis.
Los datos son de referencia y podrían variar con respecto de la realidad dependiendo de varios factores como: el tipo de cosecha, manipulación, cantidad de ingredientes, maduración, variaciones de temperatura, entre otros. Estos datos provienen de análisis muy precisos realizado por terceros a InfoNutricional.org.
La asimilación de los nutrientes del alimento o producto, depende la digestibilidad de cada persona, lo que puede reducir el valor de los datos proporcionados.
Los fabricantes pueden cambiar las recetas de sus productos en cualquier momento lo que podría ocacionar una desactualización momentanea con nuestra base de datos.
El Factor del Análisis de Grasa es un número que intenta representar de la calidad de las grasas, pero no reemplaza la opinion de un profesional de la salud.
La imagen de referencia puede variar con respecto a la realidad. Las marcas, logos, envases y slogans que pudieran aparecer en la imagen de referencia, tienen derechos de copyright asociados a la marca del fabricante del alimento o producto, y en ningún caso pertenecen a InfoNutriconal.org.
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